料理
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新鮮野菜と豆腐のサラダ、ごまドレッシングかけ
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新鮮野菜とエッグのサラダ、ごまドレッシングかけ
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インド風サラダ レモンドレッシング和え
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新鮮野菜のサルヴァンオリジナルドレッシング和え
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シェフおすすめサルヴァンオリジナル特製サラダ
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新鮮野菜と炭火焼きチキンのサルヴァンドレシングかけ
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自家製カッテージチーズとフレッシュトマトのサラダ
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新鮮野菜とスパイシー炭火焼きチキンのサラダ、サルヴァンドレッシング和え
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ダールスープ
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トマト スープ
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骨付きもも肉2羽をヨーグルトとスパイスに漬け込みタンドールで焼いたもの
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ヌラニ王様が好きなホワイトマイルドソースを使ったチキン炭火焼き
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Boneless chicken marinated in special garlic sauce & BAQ in the Tandoor
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シェフこだわりのスパイスを卵に混ぜ合わせふっくらに焼いたインド風オムレツ
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Tender broilers marinated in yoghurt and spices and barbecued in the tandoor.
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・タンドーリチキン・タンドーリプラウン・マライティッカ・マトンシークカバブの盛り合わせ （ハーフサイズ￥1,380 フルサイズ￥2,760
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チキンをスパイスとレッドチリ、野菜を加えてソテーしたユニークな味の料理
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一口大の若鶏の骨なしもも肉をスパイスに漬け込みタンドールで焼いたもの
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グリーンスパイスをまぶした炭火焼きチキン
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マイルドなソースに漬け込んだささみ肉をタンドールで焼いたもの（クリーミー味）
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若鶏の骨なしもも肉をスペシャルガーリックソースに漬け込みタンドールで焼いたもの
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スパイスでマリネした鶏手羽元をカリカリに揚げたもの
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スパイシー味の鶏手羽先炭火焼き
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スパイスを効かせたマトンの挽き肉を鉄串に巻きタンドールで焼いたもの
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白身魚をスパイスに漬けてタンドールで焼いたもの
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エキゾチックな香りのスパイスに漬け込んだ大正えびをタンドールで焼いたもの
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海老をスパイスとレッドチリ、野菜を加えてソテーしたユニークな味の料理
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大きなえびをスパイスとレモンでマリネし揚げたもの
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マトンをスパイスとレッドチリ、野菜を加えてソテーしたユニークな味の料理
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スパイスとコショウで味付けしソテーしたマトン
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柔らかな仔羊をスパイス＆ハーブに漬け込んだ炭火焼き
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オニオンスライスをひよこ豆の粉とスパイスにまぶして揚げたもの
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オニオンリングをチャナ豆粉とスパイスにつけ揚げたもの
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スペシャルスパイスとハーブでマリネしたカリフラワーの炒めたもの
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野菜の揚げパイ
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自家製カッテージチーズのフライ ミントソース添え
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自家製カッテージチーズと新鮮野菜の炭火焼きステーキ
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Marinated cottage cheese sauteed with spicy sauce.
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レンズ豆生地のウエハース
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スパイスをきかせすりつぶした野菜を鉄串に巻きタンドールで焼いたもの
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カラッと揚げた野菜のインド風天ぷら
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シェフこだわりのスパイスとハーブを使ったベジタリアンオムレツ
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揚げカシューナッツにスペシャルスパイスをまぶしたもの。お酒にぴったり♪
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Lentil wafers with tomatoes and onions(Fried or Roasted)
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スパイスをきかせたポテトとカリフラワーのバター炒め
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玉ねぎ・トマト・スパイスをバターで炒め豆を入れたカレー
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白いひよこ豆をスパイスのきいた濃くのあるソースで料理した辛口カレー
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自家製チーズをトマトベースのマイルドソースで料理した甘口カレー
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自家製チーズをユニークなスパイスとハーブで料理した
濃くのあるソースの辛口カレー
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ほうれん草に自家製カッテージチーズをたっぷり入れたカレー
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スパイス＆ハーブで料理したオクラのカレー
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焼いたナスをスパイスとハーブで料理したリッチ＆スパイシーなカレー
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野菜をたっぷり使ったヘルシー＆マイルドなカレー
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マイルドなソースのたまごカレー
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ユニークなスパイスとハーブを使った濃いソースの辛口カレー
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ほうれん草をたっぷり使ったマイルドでスパイシーなヘルシーカレー
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インドのホームスタイルチキンカレー
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鶏挽き肉をマイルドなスパイスで料理したグリーンピース入りのカレー
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トマトとたまねぎを使ったスパイシーでまろやかなカレー
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ユニークなスパイスとハーブを使った濃いソースの辛口カレー
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トマトソースがベースのバター風味ゆたかなマイルド＆クリーミーなカレー
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鶏のもも肉を炭火で焼きリッチなトマト風味ソースで料理したまろやかなカレー
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海老をたまねぎ・ピーマンと共にスパイスをきかせて炒めたカレー
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スペシャルスパイスとハーブを使ったサラサラなソースの辛口カレー
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ユニークなスパイスとハーブを使い野菜を加えた濃いソースの辛口カレー
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ココナッツミルクで調理した大きなえびの甘口カレー
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カシミール地方独特のスパイシーカレー
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ほうれん草をたっぷり使ったマトンのまろやかでヘルシーカレー
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スペシャルスパイスとハーブを使ったサラサラなソースの辛口カレー
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ユニークなスパイスとハーブを使った濃いソースの辛口カレー
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海の幸がたっぷり入ったトマトベースのマイルドなクリーミーソースの甘口カレー
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レーズン、アーモンドスライスを入れて焼いたナン
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ニンニクが香ばしいパリパリなナン
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スパイスのきいた挽き肉入りのナン
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レーズンとアーモンド・ココナッツをつけて焼いた甘いナン
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ごまをつけて焼いたナン
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全粒粉を使って焼いたインドの薄焼きパン
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たっぷりチーズを入れて焼いたモチモチなナン
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トマトとニンニクの相性が絶妙なナン
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タンドールで焼いたインドの代表的なパン
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たっぷりバターを生地に使ってタンドールで焼いたパン
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油で揚げた大きくて丸いパン
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全粒粉を使用し膨らませて焼いたパン。インドの家庭ではよく食べる
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全粒粉を使って焼いた層になったパン
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全粒粉を使ったインドの揚げパン
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(日本米使用)
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長い粒状のバスマティ米を使用し、
バターでクミンを焼きライスを入れて炒めたもの
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長い粒状のバスマティ米を使用し、
スパイス・ハーブで料理した鶏もも肉入りライス
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長い粒状のバスマティ米を使用し、
スパイス・ハーブで料理した野菜入りライス
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野菜にドライフルーツを入れ炒めたライス
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長い粒状のバスマティ米を使用し、
スパイス・ハーブで料理したマトン入りライス
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選べるカレー2種類・ナン or ライス・ミニサラダ (ドリンク別売)
